domenica 17 novembre 2013

Torta di Zucca

Sarà colpa dell'autunno, che porta un po' di melancolia con i suoi giorni un po' grigi....ma se guardiamo bene....i colori ci sono!!!!!....pensate un po' al meraviglioso color arancione della zucca!!!!.....Quest'anno nel mio orto è cresciuta una enorme!!!!!.....allora ho voluto provare a realizzare questa torta che avevo trovato una volta nella web....mi dispiace non poter citare la fonte, perché non mi ricordo il sito...ma è veramente buona e soffice, ideale per accompagnare la merenda o un bel tè tra amiche.


- TORTA DI ZUCCA - (Per teglia diametro 20cm)
300 gr. farina 
300 gr. zucchero
300 gr. zucca (cotta al forno e fatta purea)
3 uova
100 gr. burro sciolto
1 bustina di lievito per dolci
latte (il necessario)
zucchero a velo
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola (il latte va messo per ultimo per rendere il composto liscio e morbido) versare il composto ottenuto in una teglia alta foderata di carta da forno, mettere a cuocere in forno già caldo, per 45 minuti a 180°. Togliere la torta dal forno, lasciarla raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.
 

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