mercoledì 10 luglio 2013

Gelato facile al Dulce de Leche

Facilissimo da fare questo gelato al dulce de leche che piacerà sia ai grandi che ai piccolini......
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Ingredienti
1/2 kg di dulce de leche
1/2 kg di panna
24 g. di colla di pesce

Preparazione

Mettete in ammollo la colla di pesce in un pò di acqua per almeno 10 minuti. Strizzarla e farla riscaldare con un cucchiaio di latte finché sarà sciolta, questa operazione potete farla su un pentolino a bagno maria oppure nel microonde.
Adesso montate insieme la panna ed il dulce de leche. Quando sarà ben montato cominciate ad incorporare a filo la colla di pesce sciolta.
Mescolate bene per ottenere una crema ben omogenea.

Versate il composto in contenitori da gelato oppure di alluminio e portate in freezer (per circa 3 ore, ma dipende dalla temperatura del vostro frezzer)

Io avevo un piano di pan di spagna ed allora l'ho messo in una teglia e poi ho ricoperto con tutta la crema e portato in freezer...ed  ecco qua il risultato....potete anche decorare con delle mandorle oppure delle scagliette di cioccolato al momento di servire, oppure potete realizzarli in coppette monoporzioni...



 

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