martedì 15 novembre 2011

Torta Selva Negra (Ricetta Argentina)

E questo è il mio cavallo di battaglia....a chi non piace una bella e soffice torta al cioccolato. E un ottima base sopratutto per essere poi decorata con la pasta di zucchero....visto che è una torta di per sè abbastanza umida...

Provatela....non ve ne pentirete.....e poi è anche facile da fare.....


Ingredienti
6 uova
1 tazza di zucchero
1 1/2 tazza di farina autolievitante (se non la avete aggiungete alla farina 1/2 bustina di lievito per dolci)
1/2 tazza cacao amaro
1 cucchiaino di bicarbonato


Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere il "punto letra"...cioè alzando il composto con un cucchiaio e lasciandolo cadere...forma come una scritta.
Aparte mescolare la farina con il cacao ed il bicarbonato...ed aggiungerlo un pò alla volta al composto di uova e zucchero. 
Con la carta da forno coprite una teglia di circa 24 cm di diametro e versate tutto il composto. Cuocere a forno mediano per circa 30'...ricordate sempre la prova stuzzichino.....

Ecco il passo a passo:facilissimo....

1 tazza di zucchero (La tazza per le misure è una normale tazza da thè)


Versatelo nel bimby oppure usate uno sbatittore...e sennò...olio di gomito
Prendete le 6 uova intere

Mettetele insieme allo zucchero ed sbattete molto bene

Deve rimanere un composto bene schiumoso
In un contenitore mettere la farina, il lievito, il cacao ed il bicarbonato e mescolate

Tenete pronto uno stampo imburrato ed infarinato (io metto la carta di forno)

Unite gli ingredienti che avete mescolato(farina, cacao, ecc), al composto di uova e burro e sbattete bene..deve rimanere così

Versatelo nella teglia

Ed ecco il risultato
 La teglia che ho usato è diametro 28, la torta è venuta alta 3 cm. Io farò altre due così perche non mi piace tagliare per farcire, perciò impilerò le mie tre torte con in mezzo la farcia...

 

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