lunedì 13 giugno 2011

Gelato di crema per Bimby

250g latte
250g panna
150g zucchero
2 tuorli
1 pizzico di sale
1 bustina di vaniglina (ma anche due)
1 cucchiaio di glucosio

Inserire tutto nel boccale, 5 minuti - 80° - vel. 4

Versare il tutto in un contenitore di alluminio (teglia cuki) lasciare raffreddare bene, e metterlo nel freezer.
Una volta congelato,  tagliarlo a quadretti e inserirlo nel boccale vel. 7 finchè non vedrete che si è tutto omogeneizzato(bastano pochi secondi). Adesso travasarlo in un contenitore di plastica e rimetterlo nel freezer finchè non si sarà congelato (il tempo dipende, della temperatura del vostro freezer, di solito 2 o 3 ore)... ed ecco pronto

Consigli e suggerimenti
Per fare scivolare meglio il glucosio ungete prima il cucchiaio con un pò di olio....vedrete come scivolerà via!!!
Questa ricetta serve come base, poi potete cambiare i gusti a piacere aggiungendo, cioccolato, fragole, banane, marsala, wisky...ecc..
 

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