domenica 19 giugno 2011

GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE


Ingredienti
100g cioccolato fondente
100g panna fresca

Preparazione
Riscaldare la panna fresca in un pentolino. Quando sarà calda nel momento prima del bollore, toglierla dal fuoco e versare sul cioccolato precedentemente fatto a pezzettini mescolando energicamente con una frusta a mano. Lasciare raffreddare bene e montare con le fruste elettriche

(Ricordate che per la ganache al cioccolato fondente ci vuole la stessa misura di cioccolato e panna)

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