domenica 26 giugno 2011

Crema alla caramella Rossana

 
Ingredienti

500 ml di latte
350 gr. di caramelle Rossana
4 tuorli
3 cucchiai di farina o maizena


Preparazione
Mettete in  una pentola il latte e le caramelle. Portate a fuoco basissimo mescolando per evitare che le caramelle si attachino sul fondo e fino al completo scioglimento.
Da parte mescolate i tuorli con la farina (o la maizena) (fate attenzione a non formare grumi), e mescolate fino ad amalgamare bene i due ingredienti.
Mettete il preparato in una pentola ed aggiungete a filo il latte. Rimettete tutto sul fuoco fino al completo addensamento.
Questa crema, del sapore molto particolare è ottima per la farciture.


 

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