Crema alla caramella Rossana

 

Ingredienti

500 ml di latte
350 gr. di caramelle Rossana
4 tuorli
3 cucchiai di farina o maizena

Preparazione

Mettete in  una pentola il latte e le caramelle. Portate a fuoco basissimo mescolando per evitare che le caramelle si attachino sul fondo e fino al completo scioglimento.

Da parte mescolate i tuorli con la farina (o la maizena) (fate attenzione a non formare grumi), e mescolate fino ad amalgamare bene i due ingredienti.

Mettete il preparato in una pentola ed aggiungete a filo il latte. Rimettete tutto sul fuoco fino al completo addensamento.

Questa crema, del sapore molto particolare è ottima per la farciture.