lunedì 13 giugno 2011

Cake al limone

Ingr: 500 g di farina, 150 g di burro morbido, 250 g di zucchero, 60 g di uvetta ammollata in acqua tiepida e scolata, 5 uova, 2 limoni non trattati. Mettete nel boccale zucchero e scorza dei limoni: 15 sec vel turbo. Unite burro morbido e tuorli: 20 sec vel 4. portate a vel 5 e versate dal foro del coperchio il succo dei limoni e la farina, amalgamate x 30 sec. A vel 1 amalgamate l'uvetta per 10 sec. Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente al composto. Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake, versate il composto e livellatelo bene. Infornate a 180° per 50 min ca.
 

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