venerdì 17 giugno 2011

Cake al limone (Per bimby)


Ingredienti
500 g di farina, 150 g di burro morbido, 250 g di zucchero, 60 g di uvetta ammollata in acqua
tiepida e scolata, 5 uova, 2 limoni non trattati.

Preparazione
Mettete nel boccale zucchero e scorza dei limoni: 15
sec vel turbo. Unite burro morbido e tuorli: 20 sec vel 4. portate a vel 5 e versate dal foro del
coperchio il succo dei limoni e la farina, amalgamate x 30 sec. A vel 1 amalgamate l'uvetta per 10
sec. Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente al
composto. Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake, versate il composto e livellatelo bene.
Infornate a 180° per 50 min ca.
 

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