giovedì 30 giugno 2011

Budino al latte

Questo è un'altro tipico dessert argentino... tipo il creme caramel.... Con ingredienti esenziali ed una semplice preparazione potrete gustare un dessert buonissimo adatto a tutti. Si può servire da solo.... oppure con panna e/o dulce de leche....




Ingredienti

1 1/2 litro di latte
6 uova
800 g zucchero

Preparazione
Bollire il latte con lo zucchero fino a che prenda un po di colore, lasciare raffreddare.
Intanto con la frusta lavorare per un po le uova (basta solo mescolarli bene). A questo punto aggiungergli al latte e mescolare il tutto.
Versare il composto in una teglia precedentemente accaramelata, oppure in stampini singoli e cuocere a forno moderato (120°- 140° circa) per circa 1 ora. La superficie deve essere leggermente dorata.
 

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