domenica 19 giugno 2011

ALFAJORES DE MAIZENA (DOLCETTI ALLA MAIZENA)

Alfajores de Maizena (Dolcetti alla Maizena)
Per 30 dolcetti del diametro di 5cm circa


INGREDIENTI
3 etti zucchero
4 etti burro temperatura ambiente
6 uova (6 tuorli 2 albumi)
4 etti farina
6 etti Maizena
1 ½ cucchiaino di bicarbonato
2 bustine di lievito per dolci
Buccia di 1 limone
Essenza di vaniglia
Un goccino di brandy o cognac
1 barattolo di dulce de leche (o nutella)
Cocco grattugiato (una busta 2 etti più o meno)


PREPARAZIONE
Frullare il burro con lo zucchero, incorporare le uova e frullare, aggiungere il resto degli ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea.
Stendere la pasta fino ad uno spessore di ½ cm circa (non di meno) e tagliare le formine.
Metterle sulla teglia ricoperta con carta da forno e cuocere in forno caldo finché risultino appena dorate. Lasciar raffreddare.
Prendere un biscotto, spalmarlo con il dulce de leche e chiuderlo con un altro biscotto. Mettere un po’ di dolce attorno, e farlo scivolare nel cocco.

Buon Appetito!!!!!

Ideali per accompagnare il tè, la merenda o il caffè.....inmancabile... il dolce di latte.

Devo dire che forse troverete parecchie ricette per fare questo dolce.... ma questa viene proprio benissimo... e per questo devo ringraziare alla mia cara amica Carina!!!!!



 

Blog Template by YummyLolly.com