venerdì 27 maggio 2011

Cos'è la Yerba Mate?

Volevo farvi conoscere anche un’altra tradizione argentina, il Mate, non so se ne avete sentito parlare. Ma non è solo tradizione, visto che la Yerba Mate ha anche delle proprietà nutrizionali e curative.
Il suo uso è molto comune in quasi tutti i paesi del sudamerica. I suoi principi attivi si trovano soprattutto nelle foglie. Ed è ricco di antiossidanti, oltre ad essere diuretico, lassativo naturale, prevenire persino le carie e far scendere i livelli di colesterolo nel sangue.
Si è anche comprovato che la mateina (sostanza alcaloide contenuta nella yerba) stimola il sistema nervoso centrale.

 
Come si prepara?
Oltre al tradizionale “contenitore con cannuccia” (Mate con Bombilla) che molti di voi avrete visto, si può anche preparare come un semplice infuso (come fosse il te), è buono anche con il latte.
Particolarmente dissetante d’estate bevuto freddo con l’aggiunta di limone. 

Ringrazio la mia cara amica Gabriela per la bellissima fotografia che mi ha inviato da pubblicare
 

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