venerdì 20 novembre 2015

Riconoscimento Blog di qualità

Con grande emozione il mio blog ha ricevuto il premio Blog di qualità da parte di Net- Parade.it in base a questi parametri:

A favore:
Pagina non troppo pesante da caricare
Presenti i meta tag per i motori di ricerca
Presente la dichiarazione del doctype
Presenti css esterni
Uso ottimale di animazioni flash o script javascript
Presenti stili css
Popolare nei motori di ricerca

A sfavore:
Pagina non validata dal W3C: 511 elementi non conformi

Qualità risultante: 90,13% (Valutazione effettuata alle ore 10.15 del 19 novembre 2015)


Grazie a tutti voi visitatori !!!!!!!



venerdì 13 febbraio 2015

Torta Maria Rosa



... C'era una volta, parecchi secoli fa una bambina che si chiamava Patricia, amava i dolci e cucinare insieme alla sua mamma.... Ebbene...si, sono io questa bambina...jajaja...
Quando chiedevo a mia mamma di fare una torta, lei tirava fuori i suoi ricettari...io guadavo con l'acquolina in bocca le varie ricette e ne sceglievo ...ma lei finiva sempre per dirmi la stessa cosa: "No, questa no, Patri Patri, devi sceglierne una più semplice", a quei tempi non avevamo in casa una frusta elettrica e montare era veramente farsi i muscoli, altroché palestra!!!..... ecco perché finivamo per fare sempre questa torta che io oggi la chiamo Torta Maria Rosa, dedicata a lei.

A dicembre sono andata in Argentina e così ho incontrato dopo tanti anni la mia cara amica della adolescenza Silvina...lei si ricordava ancora di questa torta perché l'ultimo anno delle superiori la portavo sempre a scuola da vendere per poter collaborare con il viaggio che si fa per festeggiare la fine del diploma.....che ricordi!!!!...lei ne andava matta e così li avevo scritto la ricetta e mi ha detto che da allora la fa sempre....Che bello!!!!..

Una torta molto semplice ma molto buona da gustare ad ogni momento della giornata, e la cosa più bella è che con la stessa ricetta, a secondo di quello che troviamo a casa possiamo incorporare sempre ingredienti alternativi diversi ottenendo sempre gusti diversi, un classico esempio di riciclo in cucina. E un'altra cosa bella è che per realizzarla sporcherete solo una pentola, un cucchiaio e la teglia...!!!!
Spero che la provate e attendo i vostri commenti !!!!!

Ingredienti

80 g. di burro o margarina
200 g. zucchero
2 uova
300 g. di farina
1 bustina di lievito per dolci
Latte quanto basta
Essenza a gusto
Ingrediente alternativo (per questa ho messo pezzettini di dolce di mele cotogne) Altrimenti potete aggiungere: pezzetti di mele, noci, uva passa, pezzetti di cioccolato(ottimo il cioccolato delle uova che avanza a Pasqua.

In base all'ingrediente alternativo che sceglierete potete abbinare diverse essenze: vaniglia, limone, fior di arancio, rhum, liquori, ecc

Il procedimento è molto semplice e lo descrivo sotto ogni fotografia. 

 Sciogliere il burro in una pentola abbastanza capiente


 Ritirare dal fuoco ed aggiungere lo zucchero


 Mescolare bene


 Aggiungere le uova uno ad uno sbattendo molto bene


 Aggiungere la essenza a gusto


 Aggiungere metà della farina e l'ingrediente alternativo (qua ho messo il dolce di mele cotogne), mescolare ed aggiungere il resto della farina e la bustina di lievito


 Inserire poco a poco il latte necessario per avere una consistenza cremosa, non deve rimanere molto liquido


 Mettete l'impasto ottenuto in una teglia imburrata ed infarinata (qua diam. 26). Cospargete con un pò di zucchero, bianco o di canna. Qui ho messo quello nero argentino. Cuocete in forno 160° per circa 30 minuti. Ma i tempi di cottura variano molto per ogni tipo di forno, fate sempre la prova stecchino.


Ed eccola pronta!!!!!



  


Buon apetito !!!!

martedì 20 gennaio 2015

Torta alla Nutella senza burro

Una torta davvero molto facile da fare e che piaccerà a grandi e piccini...
Io l'ho fatta nel Bimby, ma si può fare in qualsiasi planetaria oppure a mano.

Ingredienti

150 g. zucchero
3 uova
3 cucchiai di nutella o qualsiasi crema di nocciole
160 g. farina
1 bustina di lievito per dolci
150 g. latte (una tazza scarsa)

Procedimento

Montare la farfalla nel boccale del Bimby e mescolare lo zucchero con le uova vel. 4 per 1 minuto. Togliere la farfalla ed aggiungere la Nutella vel. 4 per 10 secondi. A parte settacciare la farina con il lievito e versare con le lame in movimento vel. 7 per 40 secondi alternando con il latte.
Versare in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere in forno 160° per circa 30 minuti. I tempi di cottura variano molto a secondo del vostro forno, consiglio sempre di verificare la cottura con uno stecchino.


Suggerimento: Potete semplicemente presentarla così oppure farcirla a piacere.

Per questa crema ho mescolato sempre nel Bimby:
3 cucchiai abbondanti di nutella
1 tazzina di latte caldo
1 cucchiaio di liquore al caffè


BUON APETITO !!!!!

mercoledì 28 maggio 2014

Altri dolci lavoretti

Buongiorno cari visitatori, in questo periodo sono stata assente sul blog perche purtroppo, all'improvviso mia madre è mancata, è a lei che dedico tutti questi lavoretti che nel frattempo ho fatto, so che da là su mi guiderà e mi darà la forza per continuare con questa mia passione e ogni cosa che farò sarà per lei una grande soddisfazione....non perche sia pefetta...ma solo e semplicemente perche sono sua figlia..............A TE.......
















mercoledì 19 febbraio 2014

Torta di dulce de leche e cioccolato

Questa delizia è una specie di crostata con dulce de leche e cioccolato, ottima merenda per i nostri ragazzi e molto buona per i palati più golosi

Ingredienti per l'impasto (simile alla pastafrolla)
50 g. zucchero a velo
100g. di burro freddo
150 g. di farina 
1 tuorlo

Per farcire
500 g. di dulce de leche

Per coprire
300 g. di cioccolato fondente
200 g. panna
1 cucchiaio di burro

Preparazione
Impastare lo zucchero, la farina , il burro e per ultimo il tuorlo. Potete farlo con l'aiutto di un robot da cucina o impastatrice, ma vedrete che l'impasto si presenterà un pò granuloso e vi sembrerà che manchi del liquido. A questo punto mettete l'impasto sul piano di lavoro e con le mani finite di impastare fino ad ottenere un panetto. Chiudetelo nella pellicola trasparente e portatelo in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo stendete con l'aiutto di un mattarello e coprite una teglia da forno di circa 20 cm. Mettete la carta di alluminio e dei fagioli per evitare che con la cottura la pasta si gonfi. Portate in forno medio (circa 160°) per circa 30 minuti.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare molto bene la base.
Nel frattempo preparate la copertura:
Mettete in un pentolino la panna a riscaldare. Tagliate a pezzettini il cioccolato fondente. Quando la panna sarà calda, togliete dal fuoco e versate il cioccolato ed il burro e girate velocemente con la frusta a mano finchè sarà tutto ben sciolto. Lasciate da parte. 
Prendete la base e con la sac a poche fatte dei ciuffetti di dulce de leche coprendo tutta la superficie. Portate in freezer per almeno 20 minuti. Trascorso il tempo versate sopra i ciuffetti il cioccolato sciolto coprendo tutta la superficie.
Portate in frigo e lasciate raffredare bene il cioccolato.
Se vuoi sapere cos'è il dulce de leche fai click QUI
Ecco un passo a passo fotografico della preparazione










 

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